آشپزی

آشپزی

آموزش تهیه سیر ترشی ساده و خوشمزه

آموزش تهیه سیر ترشی ساده و خوشمزه سیر ترشی از محبوب‌ترین ترشی‌ها بین ایرانی‌هاست که هم درست‌کردن آن راحت است و هم سختی زیادی ندارد فقط هرچه بیشتر بماند محبوبیت بیشتری دارد. سیر ترشی از محبوب‌ترین ترشی‌ها بین ایرانی‌هاست که هم درست‌کردن آن راحت است و هم سختی زیادی ندارد فقط هرچه بیشتر بماند محبوبیت بیشتری دارد. مواد لازم: سیر خشک: نیم کیلو سرکه سیب ارگانیک: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: ۱. برای درست کردن سیر ترشی خانگی و سالم ابتدا پوست‌های روی سیرها را جدا می‌کنیم؛ به طوری که حبههای آن از هم جدا نشود. قسمت چوبی بالای سیر هم به دلخواه اگر بخواهید از سرش ببرید و اگر نه که زیاد تاثیری در طمع و مزه ندارد. از سیرهای که بخشی از آن کپک زده و خراب است استفاده نکنید. سیرها را در داخل شیشه‌ها چیده …

دانلود در ادامه
آشپزی

طرز تهیه شامی گیلانی معروف به شامی رشتی

طرز تهیه شامی گیلانی معروف به شامی رشتی اگر هوس یک غذای محلی کرده‌اید، دست به کار شوید و شامی گیلانی را طبق دستور محلی‌ها درست کنید. اگر هوس یک غذای محلی کرده‌اید، دست به کار شوید و شامی گیلانی را طبق دستور محلی‌ها درست کنید. مواد لازم: گوشت گوسفند بدون چربی: ۵۰۰ گرم لپه: ۵۰۰ گرم فلفل، نمک، زردچوبه: به میزان لازم پیاز: ۱ عدد متوسط آب: به مقدار کافی تخم مرغ: ۴ عدد درشت زعفران دم کشیده: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. برای تهیه شامی پوک گیلانی یا شامی رشتی ابتدا باید لپه‌ها را خیس کنید. لپه‌ها باید در شامی حسابی له و ناپیدا شوند پس بهتر است لپه‌ها را چند ساعت در آب بخیسانید و چند بار هم آب آن‌ها را عوض کنید. بعد از چند ساعت خیس خوردن …

دانلود در ادامه
آشپزی

طرز تهیه مربای گل با طعمی دلپذیر

طرز تهیه مربای گل با طعمی دلپذیر یکی از خوشمزه‌ترین مرباها مربای گل است که به راحتی می‌توانید در خانه درست کنید. یکی از خوشمزه‌ترین مرباها مربای گل است که به راحتی می‌توانید در خانه درست کنید. مواد لازم: گل (محمدی، رز): ۱۰۰ گرم شکر: ۲۰۰ گرم آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: ۱. گلبرگ‌ها را از گل جدا کنید و خوب بشویید. بعد در آبکش یا هر جای دیگری پهن کنید تا خشک شود. ۲. پس از خشک شدن کامل، مقداری از آن را در یک شیشه تمیز و خشک بریزد و کمی شکر رویش بپاشید این لایه را تکرار کنید تا شیشه پر شود. ۳. بعد در شیشه را محکم ببندید و برای یک هفته در پشت پنجره مقابل نور خورشید قرار بدهید. ۴. در طول این هفته مربا در اثر نور خورشید خود به خود رسیده و جا …

دانلود در ادامه
آشپزی

طرز تهیه شربت نعنا ، خنک و گوارا

طرز تهیه شربت نعنا ، خنک و گوارا در این هوای گرم هیچ‌چیز بیشتر از یک نوشیدنی خنک نمی‌چسبد. شربت نعنا یکی از بهترین گزینه‌هاست که هم عطر بی‌نظیری دارد هم خواص فراوانی. در این هوای گرم هیچ‌چیز بیشتر از یک نوشیدنی خنک نمی‌چسبد. شربت نعنا یکی از بهترین گزینه‌هاست که هم عطر بی‌نظیری دارد هم خواص فراوانی. مواد لازم: نعنا تازه: ۵۰۰ گرم شکر: ۱ کیلو آب: ۶ پیمانه آب لیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو: ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: ۱. آب و شکر را با هم مخلوط کنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا شهد نسبتا غلیظی بدست آید. ۲. برای تهیه این شربت خوشمزه می‌توان نعنا را از ساقه جدا و کمی خرد کرد و یا اینکه نعنا را به همان صورت یعنی با ساقه در ظرف قرار داد. نعنا را …

دانلود در ادامه